افزایش خطر ابتلا به ام‌اس با مصرف نمک

نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد که داشتن تغذیه‌ی پرنمک خطر ابتلا به بیماری‌های خود ایمنی به خصوص ام اس را افزایش می‌دهد.

ام اس نوعی بیماری خودایمنی است که با تخریب سلول های عصبی مشخص میشود. علائم ام اس شامل اختلال در سیستم اعصاب خودگردان، اختلالات حرکتی، حسی و دیداری، گزگز انگشتان، ضعف عضلات، اختلال تکلم، افسردگی، مشکل در ادرار و مدفوع و ... میباشد.

مضرات مصرف زیاد نمک بر روی سلامتی انسان در گذشته نیز به اثبات رسیده و حال محققان با مطالعه بر روی گلبول های سفید انسان‌ها به این نتیجه رسیدند که نمک زیاد موجب ضعف سیستم ایمنی و افزایش احتمال ابتلا به بیماریهای خودایمنی میشود. مصرف نمک همچنین سبب افزایش التهاب میشود.

محققان مشاهده کردند موش‌هایی که مواد غذایی حاوی نمک زیاد مصرف کرده‌اند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های خود ایمنی به خصوص ام‌اس قرار گرفته‌اند.

محققان معتقدند که عوامل دیگری مانند مصرف دخانیات و کمبود ویتامین D هم در خطر ابتلا به ام اس موثر هستند. نمک زیاد با افزایش فشار خون خطر ابتلا به بیماریهای قلبی - عروقی را نیز بالا میبرد.