تاثیر ویتامین ها در کاهش و افزایش وزن

کشف رابطه چاقی و لاغری با میزان و درصد مصرف ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌های رژیم غذایی یکی از چشم اندازهای امیدوار کننده در حوزه تغذیه است.

امکان دارد باوجود اینکه مقدار کالری غذاها کافی باشد، به‌دلیل کمبود یا مازاد برخی ریزمغذی‌ها یا درشت‌مغذی‌ها یا وجود نداشتن تعادل بین آن‌ها، فرد دچار چاقی یا لاغری شود.

کمبودهای تغذیه‌ای و فقر ریزمغذی‌ها نقشی اساسی در بالا یا پایین رفتن وزن دارند. 

کمبود ویتامین B12 بیشتر در افراد گیاهخوار رخ داده و می‌تواند موجب عوارضی مانند افسردگی، کم‌خونی و کاهش عملکرد سیستم قلبی و عروقی شود.

کمبود ویتامین D یا آهن می‌تواند با ابتلا به چاقی مفرط مرتبط باشد.
کمبود روی و اسیدفولیک نیز با بروز لاغری مفرط مرتبط است.

با تشخیص این روابط پیچیده بین ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها و تعیین میزان آن‌ها، می‌توان به درمان چاقی و لاغری امیدوار بود.

هر فردی شرایط خاص خود را دارد و باید با یک متخصص تغذیه مشورت کند تا با تشخیص علت چاقی یا لاغری برنامه تغذیه ای مناسب برای وی تنظیم شود.

داشتن تنوع غذایی از اصول کلیدی داشتن تندرستی و سلامت افراد است.