تغذیه در کم خونی فقر آهن
کم خونی فقر آهن
فقر آهن از اختلالات تغذيهای شایع و مهمترين علت كمخوني در كودكان و زنان در سنين باروری است كه با ایجاد گلبولهای قرمز کوچک و كاهش ميزان هموگلوبين بروز میکند.
ميزان نياز به آهن براساس سن، جنس و وضعيت فيزيولوژيكي افراد متفاوت است. زنان باردار به علت افزايش حجم خون، رشد جنين و جفت و ساير بافتها به آهن بيشتري نياز دارند. در نوزاداني كه با وزن كم متولد ميشوند، ذخاير آهن كم بوده و بايد از 3 ماهگي آهن اضافي به صورت قطره خوراكي مصرف شود.
تغذیه مناسب کم خونی فقر آهن
- مصرف مواد غذایی آهن دار: جگر، قلوه، گوشت قرمز، ماهي، زرده تخممرغ، سبزيهاي داراي برگ سبز تيره مانند جعفري، اسفناج و حبوبات، مثل عدس و لوبيا همچنين ميوههاي خشك (برگهها) بخصوص برگه زردآلو و دانههاي روغني.
ـ اسيد سيتريک و اسيد اسكوربيک يا ويتامين ث كه در آلو، خربزه، ريواس، انبه، گلابي، طالبي، گل كلم، سبزيها، آب پرتقال، ليمو شيرين، ليمو ترش، سيب و آناناس وجود دارند سبب جذب بیشتر آهن میشوند.
ـ اسيد ماليک و اسيد تارتاريک كه در هويج، سيب زميني، چغندر، كدوتنبل، گوجه فرنگي، كلم پيچ و شلغم وجود دارند سبب افزايش جذب آهن ميشوند.
ـ سس سويا نيز سبب افزایش جذب آهن میشود.
ـ پرهيز از مصرف چای يا قهوه همراه يا بلافاصله بعد از غذا.
ـ درمان مشكلات گوارشي و يبوست.
ـ مصرف نانهايي كه با خمير ورآمده آماده شده اند.
- مصرف خشكبار مانند توت خشک، برگه آلو، انجير خشک و كشمش كه منابع خوبي از آهن هستند.
ـ مصرف غلات و حبوبات جوانه زده.
ـ مصرف روزانه يك قرص آهن از پايان ماه چهارم بارداري تا سه ماه پس از زايمان در زنان باردار.
ـ مصرف قطره آهن همزمان با شروع تغذيه تكميلي تا پايان 2 سالگي در كودكان.
منابع
irteb.com